关于加强安阳市校园食品安全的建议

　　经与市市场监督管理局共同研究，现答复如下：

　　一、推进学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设工作。根据全省《持续开展校园食品安全守护行动 推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理工作方案》和“校园餐”集中整治安排部署，我市各学校提升学校食堂基础设施，大力推进学校食堂“明厨亮灶”建设，通过将视频信息接入第三方平台方式实现“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，学校负责人、食堂管理人员和家长等可通过“舌尖安全网”app随时查看学校食堂管理、食品加工制作和学生就餐情况，随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，及时予以纠正，学生家长等可借助“互联网+明厨亮灶”参与学校食堂的实时监督。目前，全市1367个中小学和幼儿园食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”，并接入省“舌尖安全网”智慧管理平台。

　　二、实施校园食品安全专项抽检。市市场监督管理局坚持监管和抽检相结合，开展校园食品安全专项抽检监测，专项抽检突出重点品种、重点风险，以辖区内中小学校、托幼构食堂，校外供餐单位、食堂供货商等为重点，针对学校食堂存在复用餐饮具清洗消毒不规范不彻底，阴离子合成洗涤剂和微生物污染等突出问题，加强对复用餐饮具的监督抽检。在学校和托幼机构食堂抽检1731批次，检出不合格70批次，对不合格食品，复用餐饮具清洗消毒不合格的，严格按照有关规定核查处置到位、原因排查到位、整改到位、处罚到位。通过监检结合，监管“指引”抽检，抽检“补位”监管，食品抽检为日常监管提供靶向精准支撑。

　　三、规范食堂管理。各中小学校严格落实《河南省中小学学生餐营养指南》，根据中小学生营养健康状况和身体活动水平，参照《学生餐营养指南》《中国学龄儿童膳食指南（2022）》等要求，合理配餐，满足学生营养需求。根据《河南省学校食品安全管理办法》要求，各学校不提供含乳饮料和火腿肠等深加工以及高盐、高油、高糖的食品等，建立了食材验收制度，吸收食品安全员、家长、教师代表组成验收小组对食材验收。实行信息公示制度，各中小学校将每周带量食谱、食材价格等信息公示在就餐区醒目位置，确保信息透明。

　　四、推进中小学健康促进专项行动。市教育局认真落实“健康第一”的教育理念，将健康素养融入德智体美劳各方面，把营养健康相关知识纳入课堂健康教育教学内容，我市9所学校被认定为国家级“营养与健康示范学校”。市教育局协调市疾控中心专家在全市中小学校开展了营养膳食专题培训和宣传活动。联合市场监管部门、卫健部门定期开展校园学生餐营养成分及食品安全专项监测，会同卫健部门指导学校制定学生餐带量食谱，兼顾学生营养健康需求和多样化的需求，提升学校营养健康服务水平。

　　下一步，市教育局、市市场监管局将强化政治担当，筑牢校园食品安全防线，健全校园食品安全常态长效工作机制，健全全链条责任体系和全覆盖监督格局，确保广大师生舌尖上的安全。

　　感谢您对我市教育事业的关心和支持。

　　2025年5月6日