“五一”假期将至，群体性聚餐增多，为保障广大人民群众身心健康和饮食安全，4月26日，安阳县召开了全县农村集体聚餐点食品安全培训会。各市场监管所和全县农村集体聚餐点负责人共计70余人参会。

　　会上，授课人员围绕农村集体聚餐点后厨环境卫生、进货查验索证索票、原料控制、餐饮具清洗消毒、加工制作过程、人员健康管理和食品留样等环节作了具体讲解，就农村集体聚餐点实际操作过程中存在的风险点、设施设备要求、采购贮存食品及食品原料如何处理等问题进行了详细解读。

　　通过图片和视频形象生动的展示，结合检查中的实际案例，与会人员一致认为受益颇深，纷纷表示通过培训学到了更多的食品安全知识。会后，与各农村集体聚餐点签订了食品安全承诺书，明确了农村集体聚餐点食品安全主体责任。

　　下一步，安阳县将继续坚持食品安全“四个最严”要求，压实农村集体聚餐点主体责任，持续开展专项监督检查行动，履职尽责、主动作为，努力为全县人民“舌尖上的安全”保驾护航。（通讯员：杨书波）