特色餐饮

道口烧鸡

滑县的道口镇是全国闻名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡由道口镇"义兴张"烧鸡店所产，是河南名特产食品之一。其造型、色泽、味道、软烂被誉为"四绝"，冷食或热食均回味无穷。道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661)，距今已有300余年历史。清乾隆五十二年(1787)，烧鸡大师张存友的先祖张炳，偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从他那里获得"八料加老汤"烹制烧鸡秘诀，于是名声大振。他把店铺改名为"义兴张"，意在缅怀"义友济兴"之情。清乾隆皇帝南巡，途经道口，食"义兴张"烧鸡，异香而醒神，赞之为天下佳馔。从此，"义兴张"烧鸡成为贡品。1955年，"义兴张"六代嫡孙张和礼在河南省政协会议上公开了祖传300余年的烧鸡绝技秘方。1956年国庆节，道口烧鸡进入国宴。自此，全国各省、市、自治区慕名来滑县学艺者络绎不绝。1981～1987年，在历次国家和省级食品评比会上，均获国家商业部和省政府颁发的优质产品证书。1978年以来，滑县人民政府积极扩大道口烧鸡生产规模，兴建了国营道口"义兴张"烧鸡大楼，建成了一条科学的流水作业线。1984年成立了中国滑县道口烧鸡总公司，对烧鸡业统一管理、科学研究与开发，筹建了规模较大的滑县烧鸡罐头食品厂，建立了烧鸡技术学校，编印了技术培训教材；与此同时，研究成功了复合铝箔袋软包装，为烧鸡的久储远运开辟了新途径。1985年全县有加工道口烧鸡的厂、铺430多家，年产量可达3500吨。

血糕

为古都安阳著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时，安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。

内黄灌肠

是内黄县特有的地方风味小吃，清咸丰年间，由县城邱姓屠户发明，流传至今。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。 灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。可以凉调，叫筲灌肠；可以煎食，叫煎灌肠。味美可口，风味独特，且有补血、健脾、壮筋骨、消滞之功效，很受群众欢迎。一年四季，无论早晚，均有上市。有民谣《内黄灌肠》曰：“肠子猪血白面灌，小刀一拉下煎盘，小铲儿一翻撮一碗，肚里不饥能解谗。”

三熏

安阳三熏在豫北、冀南、鲁西、晋东和京广铁路沿线各大中城市久负盛名，是一种具有独特风味的食品。创始于1922年。安阳人邵金荣祖辈经营熟肉食品，在安阳鼓楼后开设"荣庆楼"熟肉店，以制作扁鸡为主。后从河北省磁县聘请一位叫周玉才的师傅，在扁鸡的基础上改为制作熏鸡，又发展为熏鸡蛋、熏兔肉等，生意为之兴隆。1944年邵金荣去世，其外甥阎好德继承其业，把店名易为"德庆楼"。他把熏制工艺运用于熏猪下水方面，于是熏制出猪头、猪肚、口条等，共增添了10多个花色品种，发展成为"熏鸡蛋、熏鸡、熏猪下水"为主的系列风味食品--安阳三熏。其特色是：制作工艺讲究，选料严格，工艺精细，成品呈柿红色、油润闪亮、松香浓郁、入口脆烂、回味绵长、肥而不腻、干净卫生，能防蝇、避虫、夏季不易变味，宜于旅游携带。曾多次荣获"优秀食品"称号。

粉浆饭

安阳“三大宝”之一。其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫。据传，很久以前的一年，古都安阳大旱，百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家，配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭，以充饥渴。后来，有人回味过去粉浆饭的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，经厨师精心调制，形成了传统名吃粉浆饭。

老庙牛肉

是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。它色鲜味美，肉烂筋面，香味浓郁，耐存放。制作加工精细，配料十分讲究。主要配料有肉桂、良姜、砂仁、干姜、花椒、毕卜、小茴香、草果、白芷、辛荑、三茶、丁香、陈皮等15味，因而具有解毒祛腥、开胃消食、芳香透味、保鲜防腐等功效。

水冶油酥烧饼

油酥烧饼安阳县水冶镇东大街关家精工制作，向以薄、香、酥、脆著历史悠久称。特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。曾在郑州展销并获好评，被录入河南省风味小吃。

五香豆沫

五香豆沫是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即灭火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。

六、旅游住宿

安阳宾馆

安阳市政府直属的涉外旅游星级宾馆，是安阳市第一家按四星级标准装修配置的现代化酒店。宾馆地处市繁华路段，建筑面积23000平方米，楼高17层，地下两层。酒店设有总统套房、豪华商务套房。标准房共计211套，设有商务中心、商场、茶吧、大堂吧和美容美发中心；地下娱乐中心设有游泳池、桑拿、健身房、棋牌室、咖啡吧等服务设施；会议展览中心和大、小会议室配有同声传译系统、多媒体投影及现代化展示设备；餐厅包间多达29个，餐位达550个，可承接不同档次的宴席。主理上海锦江府海派菜系、广式粤菜、新派豫菜系列、正宗西餐，满足来自四面八方的客户。宾馆后院还设有二星级中低档客房110套，设施设备齐全，可满足不同层次的消费需求。

电话：592221999

地址：安阳市解放路

中原宾馆

安阳市委中原宾馆位于繁华市区解放大道中段。宾馆占地面积35亩，是国家四星级旅游饭店，直属于安阳市委，承担着安阳市的主要接待任务，是安阳政治、经济、文化活动中心。现拥有总统套房、豪华套房、商务套房、标准间、单人间客房200套。与之相配套的有豪华大、中、小型餐厅，拥有500人餐位的豪华大型餐厅两个、100人中型宴会厅一个、各式豪华包房近40个，共计餐位1600余个。多年来宾馆致力于豫菜的挖掘与创新，2002年11月被河南省豫菜研究会命名为河南省豫菜基地,宾馆拥有一只实力雄厚的烹饪技术力量，现有国家烹饪名师、高级技师2人、豫菜名师18人。承办各种规格的宴席、会议团体餐、零客点菜和自助餐。宾馆同时具备承接大型商务活动和会议的能力，设有豪华歌舞厅、多功能厅以及各种不同风格的可容纳20人到400人的各类大、中、小型会议室，并有一座可供1800余人举行会议或观看演出的大会堂。宾馆设有商务中心、购物中心、桑拿洗浴中心、康乐中心，是集餐饮、住宿、商务、购物、旅游为一体的综合型四星级饭店。中原宾馆坚持“以客为荣、真情服务”的宗旨，以一流的设备、一流的服务，竭诚欢迎各界朋友的光临惠顾!

地址：安阳市北门东街20号（解放大道中段、拱辰广场东侧）

总机：0372—5923235 5106181

安彩大酒店

　安阳市唯一一家中外合资四星级旅游饭店，隶属于河南安彩集团，地处安阳市中州路中段，距殷商甲骨文发祥地——殷墟两公里，酒店集客房、餐饮、会议、商务、旅游、信息服务、康乐休闲于一体，以其鲜明的时代特征——人性化、智能化、现代化、环保化，为宾客营造一个舒适、方便的“家外之家”。本酒店奉行“以人为本、以诚取信、以客为先、以质取胜”的经营宗旨，坚持“客人是上帝、客人第一、客人永远是正确的”原则，为您提供温馨、周到的服务。“安彩大酒店、溢彩迎宾朋”，热忱欢迎国内外宾客的光临！

地址：河南安阳市中州路中段

电话：0372-3936916

丰乐园大酒店

酒店地处安阳市的南大门，向东南直达京珠高速公路南口，向东北可从中华路抵达京珠高速北口，交通便利。酒店毗邻全国物业管理示范小区--颐欣苑，植被蓊郁的生态园将给每位光临丰乐园大酒店的顾客带来久违的绿色和清新，为您营造一个舒适、安逸的环境。丰乐园大酒店拥有客房126间：豪华套房1间、商务套房11间、单人间7间、三人间6间、标准间101间。所有客房均备有各种电视、冰箱等各种电器，以及独立舒适的洗手间、卫星电视节目及国际、国内直拨电话、互联网服务等。酒店有不同风格的会议室四个，一号会议室可容纳80人左右电教形式，二号会议室容纳50人左右座谈会议，三号会议室容纳30人左右小型座谈，多功能会议室可接待230人左右的大型会议。

酒店餐厅装潢高雅，格调别致，有15间风格迥异的豪华包房、贵宾房及可同时容纳180人就餐的中餐厅，布局合理适合婚宴及各种大中型会议。餐厅综合了多种口味和南北菜系，以粤菜、豫菜为主，还有安阳本地的风味佳肴，并在安阳市独家推出分餐制国宴菜。

娱乐中心为客人提供健身、台球、乒乓球、棋牌、商场、美容美发、KTV等多种娱乐服务，使您足不出户便可享受休闲购物的快乐。

电话：0372-3901888

地址：安阳开发区

中州快捷酒店

中州快捷酒店是安阳市旅游局批准的一家三星级标准涉外酒店，占地面积6700平方米，共11层，集客房、餐饮、娱乐、商务服务等多功能现代化旅游服务设施为一体。其中客房部拥有商务套房、双标间、单人间、女士间共140多个床位。酒店商务客房配有电脑，可为客人提供24小时免费上网。“一手鲜”美食城可满足客人不同口味的需要。酒店内还设有大型多功能会议室、中型会议室、健身房、美容美发厅、商务中心、商场、咖啡厅等现代化设施，可满足各种不同层次商务活动的需求。树立“规范服务、人文关怀、宾客至上、信誉第一”的职业意识，确立“一切方便宾客”的经营作风；倡导“以客为亲，真情服务”的经营理念；营造细致入微的“人性化”服务氛围。

地址：安阳市彰德路1号（大西门）

电话：0372-59558885955889

长城宾馆

长城宾馆是集住宿、餐饮、娱乐、健身、会议等综合服务设施为一身的国家三星级涉外旅游饭店，经营面积8000平方米，拥有总统套房、豪华套房、商务套房、商务标间、标准间共80间。客房设有中央空调，卫星电视等现代设施。拥有风格迵异的各类宴会厅7个，可以同时容纳200多人就餐。宾馆拥有各类型会议室和多功能厅三个，现代化的多媒体，电子音响系统，可以举办各类中小型商务洽谈会、冷餐酒会、培训会、推介会等。豪华典雅的现代装饰，舒适惬意的休闲环境，高雅和谐的服务氛围，让您充分体会到都市的浪漫，家庭的温馨，使您在浏览观光、商务洽谈之际，消除劳顿、心旷神怡。

电 话：0372-5910669 3688888

地 址：安阳市新兴街5号

枣乡度假村

枣乡度假村位于内黄县新兴路北段，是一家集食宿、娱乐、休闲和商业为一体的现代化综合酒店，是豫北地区县级唯一一家三星级涉外宾馆，是中国旅游饭店业协会会员。内黄以盛产“红枣”而著名，以“枣乡”命名的度假村由电业局投资3800万建造，占地70余亩。它集中华民族传统建筑之精粹，集现代化装饰之精华，建以假山、瀑布、小桥流水的园林式风格，风景秀丽，环境优雅。她依伴内黄县新兴路，南抵二帝陵旅游区、西达岳飞庙，交通便利，商务发达，可为顾客提供一个服务一流的度假、商务活动和会议场所。度假村拥有70套豪华客房，均配有分体式空调，冷热水系统；各种大、中、小会议厅、宽敞气派，灯光、音响一应俱全；可容纳30—300人的中餐厅，主要经营粤菜、豫菜、海鲜和各类风味小吃，18个情调各异的餐厅包房，同时可容纳400人就餐；康乐中心设置夜巴黎歌舞厅、洗浴中心、台球厅、健身活动中心等服务设施。各项现代化设施，使人身心舒畅，享受生活乐趣。枣乡度假村服务员具备科学程序化、标准化的服务素质，热诚欢迎各方宾客的光临，可为顾客提供一流的服务。

电话：77228887722333

地址：安阳市内黄县新兴路