以“四个最严”为统领，全面履行食品安全监管工作职责，不断提升食品安全保障水平，确保人民群众舌尖上的安全。一是健全食品安全责任体系。深入实施食品安全战略，完善统一领导、分工负责、分级管理的监管体制，健全评议考核和督查督办机制。强化各级政府食安委及其办公室规范化建设，依法健全监管事权清单，压实成员单位工作职责；发挥综合协调作用，完善形势会商、数据共享、行刑衔接、责任约谈等制度。2025 年年底，执法力量进一步向一线岗位倾斜，有足够资源履行食品安全监管职责。二是强化食品全链条监管。严把食品生产加工、销售流通、

　　餐饮服务和食品相关产品质量安全关，健全市场监管、农业农村、粮食和储备、教育、海关、公安等多部门工作协调联动机制，形成“从农田到餐桌”全过程、全链条监管体系。全面推行先进质量安全管理模式，2025 年年底，95%以上规模以上食品生产企业通过 ISO22000 等先进质量管理体系认证或 HACCP（危害分析与关键控制点）体系认证，食品“三小”和餐饮业全面实施 6S标准化管理。聚焦校园食品安全突出问题，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故。2025 年年底，全市学校食堂、校外集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到 100%。三是提升食品安全风险防控能力。深化食品安全抽检制度改革，推进食品“抽检分离”“检管结合”，“十四五”期间全市年食品抽检量不低于 4 批次／千人，抽检不合格食品处置率达到 100%。建立食品安全内部吹哨人制度，完善举报人保护机制，依法严厉打击恶意举报非法牟利行为。探索建立安全监管与产业发展良性互动机制，推动食品产业高质量发展。落实统一的编码规则，实行“一品一码”，在食品生产至消费的各个流转环节进行扫码叠加相关信息，将生产、检测、流通、消费等信息进行数据归集，实现我市产食品、省外境外输豫预包装食品和食用农产品全生命周期“一码集成、一链贯通、一键追溯、一扫查询”，2025 年年底，主要食品和农产品品种信息追溯覆盖率达到 100%，实现来源可查、去向可追、责任可定。